Proyecto Las Compuertas Cordisco
El Proyecto Las Compuertas Cordisco es un vino tinto singular elaborado por Durigutti Family Winemakers en Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza. Este vino representa la primera vinificación argentina de la variedad Cordisco, también conocida como Montepulciano, originaria de Abruzzo, Italia. La iniciativa comenzó en un cuartel experimental de la finca, destacando el compromiso de la bodega con la innovación y la exploración de cepas poco comunes en el país.
🍇 Varietal y elaboración
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Variedad: 100% Cordisco (Montepulciano).
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Altitud del viñedo: aproximadamente 1.050 msnm.
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Vinificación: fermentado en huevos de cemento con levaduras nativas, sin crianza en madera, lo que permite una expresión pura del varietal.
🍷 Notas de cata
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Vista: rojo rubí brillante.
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Nariz: aromas intensos de cereza, frambuesa y guinda, combinados con notas herbales y especias frescas .
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Boca: entrada suave y de buen cuerpo, taninos finos y un perfil fresco que resalta su acidez vibrante. Los sabores a frutos rojos se entrelazan con notas de cacao y un toque terroso, brindando un final largo y elegante .
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal para acompañar pastas con salsas rojas, carnes a la parrilla y quesos maduros .
